陵水黎族自治縣

國慶假期已過，瞧妹的朋友圈裏似乎每個人都打卡了這部國慶檔熱門電影《我和我的家鄉》。

這部由張藝謀總監製的電影，對於瞧妹而言，印象最深的是由沈騰、馬麗在沈陽拍攝的第五個故事。

作為老沈陽人自己的故事——《神筆馬良》，在沈陽盜夢空間的取景是恰恰最適合的。

在這裏，有著夢幻般的田園風光，也有著一幅幅由稻田種植而形成的映入眼簾的巨幅稻田畫。

“憨豆先生”、“魔童哪吒”、“瑪麗蓮夢露”等，實在是太太太壯觀！可見，這些幽默風趣的沈陽小夥，想象力和創造力也是杠杠的！

《憨豆先生》主題稻田畫

《魔童哪吒》主題稻田畫

《瑪麗蓮夢露》主題稻田畫

那麽，說起遼寧沈陽，你能想到什麽？

是除去北京故宮外，唯一僅存的起源於清朝初期的盛京故宮？

帶著此刻濃濃的秋意，在紅牆黃瓦裏，讓人聯想到400多年前關於努爾哈赤和皇太極時期的曆史故事。

還是年年下雪的沈陽，沈陽人必去北陵公園看雪的習慣？

是伴著鍾聲的小南街天主教堂？高大雄偉的哥特式建築風格的小南山天主教堂十分壯觀。塔尖直指藍天，象征著人們對天堂的向往與幸福的追求。

是趙本山的後代在劉老根大舞台每晚開演，極具東北特色的二人轉？

還是豪爽的沈陽人必去的“東北第一街”——沈陽中街？就在9月21日，400多歲的中街作為中國首批試點步行街，經過煥然一新的改造使得“盛京中街，繁華再現”！

不過，這樣一座豪氣、有牌麵的東北地標沈陽，骨子裏卻飽含著柔情。

沈陽人愛吃甜、熱情幽默，暖心又可愛！用他們一道道甜入心裏的東北菜，溫暖著每個來到這裏的人。

下麵，就跟著瞧妹一起來看看沈陽人到底有多甜？

沈陽的甜

融入了甜蜜蜜的生活哲學裏

還記得《延禧攻略》裏雍容大氣的富察皇後嗎？

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作為富察皇後的飾演者秦嵐，可是地地道道的沈陽人。一身白月光的秦嵐在《味裏故鄉》這檔節目裏說過，如果把故鄉比作一樣食物，那就是這道瀕臨失傳的傳統美食——雪棉豆沙。

/如果沈陽是一道食物/

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這款美食顏值極高，純白如雪，卻是軟軟的質感。秦嵐姐在上麵配了一顆特產紅莓，讓人想到《紅樓夢》裏的經典場景——“琉璃世界白雪紅梅”。

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大概就是冰雪率真其外，甜暖快樂其中，趁熱嚐一口，甜甜的，暖在了心裏。

正如沈陽，每到秋冬季節都會氣溫很低而下起白雪，但隻要供暖很足、朋友家人很多的室內，大家一起吃吃東西聊聊天，就會有溫暖在一起的感覺。

/滿滿暖心的甜蜜，全在“女士菜” 裏/

吃起來甜蜜蜜的女士菜，當然不是隻有女士獨享。反而“女士菜”的含義，表達了熱情、好客，以及對客人的尊重。

而在女士菜上拔絲這件事，本身就充滿儀式感。地瓜、芋頭、雞蛋、蘋果、香蕉…都是與拔絲相稱的食物。

焦黃色的糖漿裹在食物上，隨便一挑，就有長長的絲。經過拔絲，食物本身就多了層脆殼。一口咬開，軟糯的食物本味便也不加掩飾地釋放出來。

店鋪推薦：

奉天小館（萬象城店）

地址：青年大街288號華潤萬象城北側4層

百福老丁頭菜館

地址：愛工街與北三東路交口

勺園飯店

地址：東北大馬路116號1門

/“凍”起來的甜，隻有在沈陽/

跟普通的梨不一樣，在“萬物皆可凍”的東北，凍秋梨是每個沈陽人的鄉愁。

秋天將梨凍好，吃的時候再將梨放在冷水裏化透了再吃。那麽口感又有什麽特別的呢？你需要先咬開一條縫把鮮甜的梨汁吸入腹中。

如果你用力過猛，那就又是一種新的體驗。肥美的梨肉也會吸得滿嘴都是，伴隨著冰渣子的涼爽，那滋味真是爽爆了！

有網友看到後，喊話瞧妹，“求推薦一家賣凍梨的淘寶店鋪好嗎？”哈哈哈，凍梨，隻在沈陽才有。此外，還有凍柿子、凍桃子、凍莓…

/食物都可加“糖” 是真的甜/

對於南方的小夥伴來說，西紅柿炒雞蛋隻是在炒菜的時候略微放糖提鮮，那麽在沈陽，西紅柿炒雞蛋的主調本身就是甜的。

白糖、白醋和醬油，還要澱粉勾芡，一定要甜到心裏才能下飯！

同樣的道理，魚香肉絲、宮保雞丁這樣的地道川菜。在沈陽，就是甜甜的。

對於老沈陽人的小時候，在家裏積酸菜是一種傳統。那一輩小時候的零食便是積酸菜中的酸菜根，一般吃起來就會直接蘸著糖吃。

而現在的小朋友就會開始用各式各樣本身就是甜的食物蘸著白糖吃，比如草莓蘸白糖等等...

“雞架之都”的市井裏

是溫暖的煙火氣！

/ 雞架有什麽好吃的/

雞架需要在整隻雞裏麵去掉雞腿雞翅雞爪雞頭等，剩下的部分。那這有什麽好吃的呢？

但雞架對於沈陽人的重要性，就大概是串串對於成都，火鍋對於重慶，煎餅果子對於天津...

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城市之光“雞架”早就是老網紅了，作為曾經的老工業基地，下班後的老沈陽人都愛坐在一起喝酒聊天，雞架既便宜又有肉，這樣的下酒菜深得人心。

這樣的魅力，延續至今。就像每個沈陽人所推崇的幸福法則：雞架陪酒，越喝越有。

/ 拆著雞架聊著兩毛錢 簡直有滋有味 /

下班後，雞架作為王者就會出現在沈陽的每片街區、每條馬路上。三五成群的男人女人們，配著幾瓶冰鎮的啤酒，一盤毛豆，幾個雞架，就能聊一晚上。

而吃雞架，在於慢悠悠地一絲絲拔出碎肉，細細品著肉裏的鮮美味道。這樣簡單而普通的事情，是每個沈陽人深夜的陪伴，是家人朋友之間的有滋有味的生活。

所以，雞架是有一股聯係人際關係的熱鬧勁的。

/ 吃雞架的方法有千萬種 放糖是必須的/

烤雞架也得是甜的。看出是否正宗沈陽人的標準，大概就是點菜時的那句“多撒糖、多噴醋”。

微甜的炸雞架是東北人的“天婦羅”，將醃製好的生雞架在油鍋裏炸出香脆好吃的口感，微微辣中帶著甜味，是年輕人的最愛！

熏拌雞架裏，糖也是最關鍵。一道特殊的時刻為熏雞架，在鍋底加一勺糖，是沈陽的古法糖熏工藝。這樣出來的雞肉紅潤潤的，味道也是甜絲絲的。

店鋪推薦：

老四季（十三緯總部店）

地址：十三緯路鋁鎂社區南門

群樂飯店

地址：樂工一街12號

西部第一烤場

地址：興順街與南十二路交叉口南行70米

理直氣壯的經典遼菜

是每個遊子的鄉愁！

/餃子文化起源地/

所謂“好吃不過餃子”，形容的就是對於餃子的熱愛。而沈陽，已經成功申報了中國餃子文化的起源地。

在沈陽，不僅有著曆史最悠久的餃子館——老邊餃子，還有年年給畢業生包餃子宴的沈陽工業大學，更有一城離不開餃子的人。

餃子品種繁多，有著南方沒有的茴香餡餃子，萬物皆可入的餃子代表西紅柿雞蛋餃子、海膽餃子、驢肉餃子，也有百年傳承煸餡餃子，特殊做法的冰花水餃，本地人喜愛的酸菜餃子...

沈陽，似乎在等你過來吃餃子。

店鋪推薦：

小平島開海水餃

地址：長青街文化東路84號

洪記餃子館

地址：慧工街138號

歡聚德蝦仁水餃

地址：令聞24號11-13

/家裏都有一缸酸菜/

每個離開沈陽的遊子，回憶裏小時候做的事情，不得不提到的就是跟媽媽一起積過的酸菜。

每到秋季，家裏的母親就會和小孩子一起準備過冬的菜，醃製酸菜，是必不可少的。通過自然發酵來讓白菜產生酸味，隻有涼白開和鹽的介入。

當2個月的醃製酸菜時間一過，家裏的母親都會做烤酸菜、炒酸菜、酸菜粉、酸菜白肉、酸菜火鍋、酸菜餃子...

酸菜白肉，再來兩根粉條，絕了！©️《舌尖上的中國3》

在更早的時候，酸菜缸的數量甚至在某種程度上代表著這家的富裕程度。

店鋪推薦：

百福老丁頭菜館

地址：愛工街與北三東路交口

四菜一絕

地址：砂山南路4號（砂山綜合市場對麵）

七菜館

地址：文體路4甲5號（五裏河茶城斜對麵）

/讓人禦寒讓人快樂的美味秘方/

鍋包肉，顏色有如黃金，被稱為“滿族珍饈第一味”可是理直氣壯的！

橘紅色的甜脆包裹著香軟，這是最能禦寒和最讓人快樂的美味秘方。

選擇精瘦的豬肉，非常適合不愛吃肥肉的姑娘。將裏脊肉配合著一點糖，裹上蛋液，入油鍋後迅速出鍋。這樣的速度就造就了它酥酥卻不焦的口感，脆脆的卻也不會糯的感覺。

在東北，每個地方的鍋包肉都有不同的特色。沈陽的鍋包肉的是酸甜口，放入茄汁調味的鍋包肉，才是沈陽人心裏的做法。

店鋪推薦：

私房鍋包肉

地址：大什字街10號（298終點站旁）

奉天小館（花園城店）

地址：渾南四路花園城3樓直梯口

八大碗

地址：小什字街64號（天龍家園西門對麵）

沈陽人交友的秘密武器

饞死你的零嘴兒

/毛嗑/

每每與朋友聊天時，熱情的沈陽人總會拿出瓜子這樣的神器。在沈陽話裏，它叫“毛嗑”。一邊嘮嗑一邊嗑毛嗑，是沈陽人的愛好。

小小毛嗑門牙一咬，滿口香脆。

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每個沈陽人小時候，都會把毛嗑揣得滿兜都是，基本上走到哪，嘮嗑到哪，嗑到哪。毛嗑兒，是陪伴幾代沈陽人的零食，從小吃到大的零食。

/冰棍兒/

在沈陽，吃冰棍這件事，跟天氣無關。

大名鼎鼎的沈陽經典老品牌皇姑雪糕，是老沈陽人的童年回憶。每當夜晚，樓道裏響起吆喝聲——皇姑雪糕！這一聲吆喝，無數小夥伴頓時感到蠢蠢欲動。

在那個年代，皇姑雪糕最得人心。最初的老奶油味是純純的奶香，征服了不愛吃甜食的小夥伴。

作為沈陽的地標中街，中街雪糕就這樣誕生啦。各種各樣跟隨著潮流新出的口味，受到了許多年輕人的喜愛。

不論是商場超市裏隨處可見的中街大果，還是新晉網紅中街1946，都是通過愛吃雪糕的沈陽人挑剔的舌尖考驗的。

隻有在沈陽，你可以肆無忌憚地吃著既冰爽又甜蜜的冰棍兒…正因為每口冰涼涼的感覺之後，湧上心頭的都是甜絲絲的暖心回憶。

/八王寺汽水/

這瓶來自1920年民國初期的八王寺汽水，喝上一口，透心涼甜蜜蜜！

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果子蜜味、荔枝味、大白梨味…價格親民味兒正，是沈陽人的選擇，也是沈陽人的習慣。

/不老林糖/

看到這被五彩繽紛閃著光的糖紙包裹著的糖，尤其上麵印著的那個大叔頭像，想起小時候吃過的不老林糖了嗎？

糖果本身形狀是不規則的，有種手工製成的感覺，口感有點像牛軋糖。

混合裝中杏仁味、椰汁味、香蕉味等，工作再忙隻要來一顆，讓你和小夥伴們一起開心到下班！

/眼寶羊肝羹/

這可是沈陽人的驕傲呀！由遼中醫學院和中國營養食品協會指導研發，裏麵可是有真的羊肝泥的。

吃起來甜香軟糯，板栗、紅豆、綠豆、藍莓…口味非常豐盛。隻要吃過一次，就會愛上它！這是一款上頭的小零食！

/克拉古斯老味腸/

沈東北人的腸本身就是獨具特色，在沈陽，克拉古斯老味腸占據沈陽人腸中的C位。

曆史可追溯到1905年，一百多年以來以淡淡的肉香中咬合之間的濃濃的蒜香味，是沈陽人心裏獨特的記憶點。

沈陽，是橘紅色的

是紅牆黃瓦的盛京故宮裏的顏色

是那些明亮又甜蜜蜜食物的顏色

是沈陽人之間熱情、幽默的溫暖

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本文作者：Eleven

圖來源於網絡

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。