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藤菜（潺菜）的食用功效是什麽？

性味：甘，寒，滑。歸經：入胃、腸經。

藤菜（潺菜）的食用功效：清熱，去暑濕，潤腸通便。

應用：藤菜葉肥厚，軟滑，素食或配肉類

煮湯食皆宜。

(1) 藤菜湯：祛腸胃濕熱，滑腸，通利大

(2) 藤菜豆腐湯：清熱除煩，通利大小便。

注意：藤菜性寒滑利。脾胃虛寒者，不宜多食。

潺菜的作用和價值是什麽？

1、藥用價值:具有滑腸、散熱、利大小便的作用。潺菜的花枝有清血解毒的作用，能用來解痘毒，用作外敷時可以治療癰毒以及乳頭破裂。

２、食用價值:葉子含有多種維生素，還有鈣、鐵、磷等營養元素，它的葉子、幼苗、嫩莖都可以食用，口感鮮嫩、清香脆口，但要注意脾冷的人和孕婦不要食用。

３、欣賞價值:是一種蔓性的草本植物，莖葉為紫紅色，花朵為淡紅色，果實為紫黑色，看起來很可愛，可以放在庭院、陽台來裝飾美化。

４、美容價值:種子可以製成麵脂，起到潤澤肌膚的作用。把粉浸在潺菜汁裏拿來敷麵，能夠讓容顏更加美麗。

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