1.苦蕎粉加水，攪拌均勻，將苦蕎粉和水調成糊狀。
2.熱鍋裏搓少量植物油，加入和好的苦蕎麵糊。也可以用勺子把麵糊放進去，拚接成各種卡通圖案，寶寶很喜歡。
3.煎至金黃色，出鍋即可使用。加入煉乳、果醬等。
4.迪慶地區的彝族、傈僳族以苦種、甜種為主食之一。
5.養粑粑的時候，用開水和苦麵混合，揉成餅狀，放在火塘裏燒烤或者放在水裏煮。煮好後蘸蜂蜜吃。軟而無苦，涼而潤澤，是大眾化的藥膳；甜麵的話，把餅攤在鍋裏加水稀釋，翻幾下，就可以吃了。這兩種芹菜巴巴現在各大酒店都有。
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