我們知道雞的品種有很多，往期說過山雞，家禽雞，那我們來了解一下烏雞。

烏雞是中國著名的藥用珍禽之一，皮膚、肌肉、骨頭和大部分內髒都是烏黑的。營養價值遠高於普通雞。我們會經常吃烏雞湯，做大補之用，也說明了無極的營養價值是比較高的，而且比普通雞有藥用價值的特點。

你像普通的雞也是可以燉雞湯作為大補的湯的，但是要結合一些中草藥一起熬製。而烏雞本身就有很大的藥用價值，單獨煮製也是有很好的藥用效果的。

當然了，烏雞的營養價值是可以遺傳的，所以烏雞蛋也有很高的營養價值。

我們日常生活中還是很少吃到烏雞蛋的，更多食用的還是普通雞蛋，普通雞蛋營養價值也很高，烏雞蛋相比於普通雞蛋有哪些用處呢？

烏雞蛋膽固醇、脂肪、磷脂、維生素b2均比普通雞蛋高，對兒童生長發育、缺鋅引起的厭食，生長遲緩和孕產婦的營養滋補具有食品保健作用。

而且烏雞蛋是富含微量元素硒的，可以增強人體免疫力，延緩衰老，抗癌。

我們都知道富硒雞蛋中是含有稀有元素的，對人體具有增強免疫力，延緩衰老的作用，那烏雞蛋中的硒元素作用是咱們富硒雞蛋中的硒元素功能功效是相同的。

相對於普通雞蛋而言，烏雞蛋的價格是比較高的，跟富硒雞蛋的價格是差不多的，他們有同等的延緩衰老抗癌增加免疫力的功能。當然了親，我也說到烏雞蛋中膽固醇含量較高，而富硒雞蛋中膽固醇含量是相對較低的。所以高膽固醇人群在烏雞蛋跟複習人中已選擇富硒雞蛋。

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本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。