大鍋菜的做法大全

家裏常見的鍋菜的方法程序。

原料：冬瓜、排骨、新鮮香菇、豆腐、土豆粉、蔥、生薑、胡椒、大材、肉桂、肉感、香葉、調料酒、生草。

排骨切碎，熱水鍋加熱血泡

排骨切碎，熱水鍋加熱血泡

撈出焯過的排骨，放在熱水裏一次

加入蔥、薑、胡椒、大材、肉、香葉、調料酒、生草和熱水

電壓力鍋，20分鍾，趁著這個球準備蔬菜，冬瓜去皮，切碎，香菇切片，豆腐切片。

往鍋裏放薑鍋

放入冬瓜

放入燉好的排骨

加入排骨湯

放香菇

加入土豆粉

小蔥、香菜千萬不要吃，吃的時候撒在大鍋裏

好吃的鍋菜，請慢用

本回答由網友推薦

大鍋菜的做法大全竅門

今天我家鄉的氣溫降到了零下13度，穿上一條棉褲，我已經受不了這個寒冷的冬天了，所以我可以穿著厚羽絨服和4斤棉褲上街。天氣冷的時候想吃火鍋，但經常吃火鍋容易著火，所以想吃熱騰騰的東西，不點火就不能成為大鍋菜。(莎士比亞)。

今天我教你大鍋菜，肉類、蔬菜鍋都有，方法簡單好吃。這道菜不需要任何技術含量，也不需要任何精巧的刀工。隻要切橋墩就行了。我來告訴你做這道菜時用的食材是什麽。有雞翅、排骨、肉丸、蓮藕、海帶、香菇、魷魚。

上麵說的這些食物都是我比較喜歡的幾種材料。如果還有別的食物，可以放進去。當然要注意放食物的時間。注意不要最後煮得太熟或熟。(大衛亞設，Northern Exposure(美國電視新聞)。)現在，我將詳細告訴大家這道菜的方法。

首先，將雞翅洗淨，前後兩邊劃上三個入口，放入碗中，加入兩勺調料酒、兩勺生抽、一勺鹽、適量蠔油和奧爾良調料，用手抓後醃製30分鍾。(大衛亞設，Northern Exposure(美國電視劇)，食物)醃雞翅的時候，把排骨切碎，浸泡在水裏，打起水泡，然後用花刀打香菇，把蓮藕切成小片，在魷魚上打花刀。

排骨上的血水泡差不多出來的話，在鍋裏放涼水，排骨也放進去，水開了，就把泡沫扔掉，撈出排骨，香菇和魷魚也放在開水裏加熱準備。往鍋裏放油，在鍋裏放大蒜，炒香，然後放排骨和雞翅，全部變成金黃色後撈出來準備。

接下來，將一勺沙司、兩勺黃豆醬、兩勺蠔油、一勺雞粉、兩勺香油、適量的鹽和半碗水混合後準備。拿出砂鍋，把蓮藕鋪在地板上，把香菇、海帶、魷魚、雞翅、肉丸、排骨放在最上麵，把醬倒在編碼好的盤子裏，加入適量的湯，大火沸騰後用中火煮，煮到排骨軟為止，就可以吃了！

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。