1、放冷藏最多1-2天，時間一長，肉發緊不好吃，相反，冷凍保存可放1個月都沒問題，取出劃開，最好自然劃，別用微波爐，這樣肉不會發緊。

2、盡管是放在冷凍能保鮮，也別時間太長，太長也會影響質量。

3、另外。不能反複冰凍的，尤其是肉類容易滋生細菌。

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