1、白酒在儲存的過程中應該存放在恒溫、恒濕、避光、通風比較好的地方。白酒的保存還要注意酒的密封程度，盡量避免酒與空氣接觸，最好選用陶瓷和玻璃容器盛裝。

2、白酒又稱燒酒、老白幹、燒刀子等，是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統稱，是以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。

3、從嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。

4、酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇，乙醇進入人體，能產生多方麵的破壞作用，過度飲酒會傷害身體，更不能空腹飲酒。

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