地瓜和紅薯的區別;地瓜和紅薯的區別?

本篇文章給大家談談紅薯和地瓜一樣嗎,以及地瓜和紅薯的區別對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

內容導航：
地瓜和紅薯的區別
地瓜和紅薯是一樣的嗎
地瓜和紅薯有什麽區別？
紅薯和地瓜是一樣東西嗎

Q1：地瓜和紅薯的區別

地瓜和紅薯的區別：外形區別、果實區別、食用方式不同

1、外形區別

地瓜的外表疙裏疙瘩的，像個大陀螺，上下是主根和苗根，表皮的顏色為淡黃色，偏白。而紅薯比地瓜要長些，底部寬大，先端窄些，表皮顏色為紅色。

2、果實區別

地瓜的外皮直接就能用手剝掉，裏麵的肉是白色的，有中藥的清香。而紅薯的外皮剝不掉，需要削皮，裏麵的肉也不僅僅隻有白色，它還有紅色的或者黃色的。

3、食用方式不同

地瓜它可以生熟兩吃，吃的時候直接扒皮即可，它的口感脆嫩，微微帶一些豆腥味，特別是具有生津止渴等較高的食用價值。

紅薯學名番薯，屬旋花科植物，表皮分紅色和紫色等，現在我們所說的紅薯也就是東北朋友們稱之為的“地瓜”，紅薯不像地瓜一樣可以直接扒皮，烹飪的時候需要使用工具將皮刮掉，刮掉的皮會略帶些許果肉。

紅薯形狀普遍為條狀、球狀。果實顏色會因其品種不同分為黃色或白色，紅薯味道香甜、入口即化。紅薯的梗是可以食用的，常見的食用方式是醃製然後作為鹹菜食用，紅薯梗在市麵上非常常見，喜歡吃的人也非常多。

Q2：地瓜和紅薯是一樣的嗎

地瓜和紅薯是同一種植物，隻是在不同地區的不同叫法而已。紅薯和地瓜這兩個名稱都是它的別稱，它這正的學名應該是：番薯。

一般在我國的北京、河南等地區多會稱番薯為紅薯、紅苕、白薯，山東、東北三省等地區多會叫做地瓜，而南方一些地區多會叫做山芋，而更奇怪的就是我國的山東濟寧、棗莊等地區還會稱之為芋頭，所以確實很有意思。

Q3：地瓜和紅薯有什麽區別？

地瓜就是紅薯，沒有區別。

番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯，所以地瓜和紅薯是一個品種。

地瓜營養價值：

1、富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。

2、據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麵粉。

3、每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，鈣18g，鐵0.4g。

擴展資料：

地瓜的作用：

1、寬腸通便。紅薯含有非常豐富的“柔軟”膳食纖維，之所以說它“柔軟”，是因為紅薯中所含的膳食纖維的結合水力和吸附力都比其他三種膳食纖維（土豆、豆_、麥麩等膳食纖維）要高，因此，很容易被人體消化和吸收。

2、增強免疫功能。紅薯含有大量黏蛋白，能夠防止肝髒和腎髒結締組織萎縮，提高機體免疫力。

參考資料：百度百科-番薯

參考資料：人民網-紅薯營養價值全解析紅薯怎麽吃能更營養

Q4：紅薯和地瓜是一樣東西嗎

不是。這是兩種完全不一樣的東西，北方人稱為地瓜的東西，在南方叫做涼薯。地瓜是紡錘體，上尖下圓，而紅薯是長條形。地瓜的皮薄，可以直接用手撕；紅薯的皮硬，需要用刀削。地瓜是豆科植物豆薯的別稱之一，又名返蜜地瓜、返蜜薯，但多指栽培範圍更廣的豆科植物涼薯。

紅薯原生長於熱帶中美洲，最先由美洲原住民人工種植成功，抗病蟲害力強，對土壤品質要求較低，栽培容易。紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的澱粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等。若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計算，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。

關於紅薯和地瓜一樣嗎和地瓜和紅薯的區別的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方麵的信息，記得收藏關注本站。

查看更多關於紅薯和地瓜一樣嗎的詳細內容...