雞蛋和菠菜能同吃嗎(菠菜搭配雞蛋做出春日美食限定，真香！不要舔屏哦)

齊魯晚報ⷩ𝊩�㹩𛞠互動編輯 牛耘

天然的綠色

把濃濃春意搬上餐桌

4月8日，情報員“風之物語”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，壹粉做了一道翡翠菠菜膏。菠菜的新吃法，營養又美味，菠菜含人體所需的葉酸等微量元素，搭配雞蛋營養更全麵，做法簡單步驟如下，一起來看看吧。

1、取一把菠菜洗淨去根，鍋中放水，滴幾滴食用油（這樣焯出的菠菜更翠綠），水開後放入菠菜焯水20秒撈出；

2、過涼後擠幹水分切碎裝入碗中，再打入兩個雞蛋（根據菠菜的量加入）放少許鹽攪拌均勻，再放入少許水澱粉再次攪拌均勻（放澱粉是為了雞蛋容易定型）；

3、蓋上耐高溫的保鮮膜，用牙簽紮幾個洞上鍋水開蒸20分鍾，放涼後倒出切成自己喜歡的塊，沾上料汁就可以享受美味了 。

料汁的做法：

取5瓣大蒜搗碎盛入碗中，加一勺芝麻醬，少許蒸魚豉油，少許米醋，喜歡吃辣的可以加點辣椒油，攪拌均勻即可。

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