第8195章豆皮肉卷的家常做法()

本篇文章給大家談談豆皮肉卷,以及豆皮肉卷的家常做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

內容導航：

Q1：

豆腐皮肉卷如何做，鮮嫩營養多汁，一家人吃個不停？

豆皮又叫幹豆皮、豆腐皮，是豆類食品的一種，營養全麵，便宜實惠深受大家喜愛，含有多種礦物，填補鈣元素，防止因缺少鈣所引起的骨質疏鬆症，促進骨骼發育，對小孩、老人們的骨骼發育極其有益，如何把豆油皮做出來的美味也是一門學問，和老媽懂得了一道豆皮的做法，僅需卷一卷，蒸一蒸，再切一切，一盤美味可口的菜式就做好了，簡易又好吃，不用烹飪技術，廚房小白也能輕鬆做出來的，那你也學好它，過春節做給家人吃

第一步

豆皮肉卷主要材料：豆皮3張生豬肉250克尖椒1個食用油1湯匙鹽適量蔥1段薑1片輔材：十三香1/2茶勺白胡椒粉1/2茶勺米酒1湯匙生抽1湯匙雞精粉1茶勺加工工藝：

備好所需資料將新鮮豬肉剁碎豬肉泥將肉餡放到碗內，添加鹽、米酒、1湯匙熱鍋冷油、十三香、白胡椒粉、生抽、少量水、拿筷子朝一個方向拌勻上力

第二步

將豆皮鋪平，用湯匙將肉餡勻稱在豆皮上塗上一層，兩側和底端留些2厘米的位置不抹將豆皮兩邊向正中間折起來2cm，粘住，那樣煮製時不會排出汁液將豆皮一段翻卷，卷向另一端，要卷緊些

第三步

將豆皮卷究竟，其他2個依樣做好炒鍋加水燒開了，將豆皮卷放進，蓋上鍋蓋，上氣蒸15min到時間後，將豆皮卷取下用刀割成1cm粗厚片碼在盤裏，放上紅辣椒圈點綴一下就可以小提示

肉餡中接水，做好的豆皮肉卷更嫩不夠硬，肉餡可以跟豆皮非常好的結合在一起以上是豆皮肉卷的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就了解並留有評論，你的關注與評價便是驅動力。

Q2：

豆腐皮肉卷的用料

油豆皮6張 ⠠⠨‚‰餡⠠⠠⠨–‘3片 ⠠⠨’œ4瓣⠠⠠澱粉1湯匙 ⠠⠩𙽱茶匙⠠⠠料酒 ⠠⠩†즲𙂠 ⠠糖⠠

豆腐皮肉卷的做法

步驟1：薑蒜切末，加入肉餡中

步驟2：加入澱粉1湯匙，鹽1茶匙和料酒 順著同一個方向攪拌均勻

步驟3：油豆皮用水浸泡一下。

步驟4：裏麵鋪上肉餡。

步驟5：像包春卷一樣卷起

步驟6：封口處再放一些肉餡粘合

步驟7：平底鍋放少許油，加入豆皮肉卷煎一下

步驟8：加入醬油，料酒，糖和一些水至沒過肉卷的一半。加蓋小火煮一會兒，最後將湯汁收幹即可

Q3：

1、食材：半肥豬肉200克、胡蘿卜粒、蔥花少許、香菜少許、豆皮(即千張)1張。

2、豬肉切成小塊後，剁成肉末，放到一個盤子裏，把胡蘿卜粒，蔥花，香菜粒也一起放到盤子裏，加鹽、醬油、胡椒粉、生粉、少許料酒，朝一個方向攪拌均勻。

3、豆皮洗幹淨，切成四片。

4、把拌好的肉末均勻的抹在豆皮上。然後卷起來，可以在邊邊上抹點雞蛋液，可以卷得更緊實，不容易散口。

5、把卷好的肉均勻的抹上老抽。(不想顏色太黑的話,可以摻點水在老抽裏，再用掃子把老抽水來回掃在豆皮上。

6、把卷好的肉卷放在蒸籠裏(接口要朝下,避免散開)，放盤子上蒸容易積水。

7、等鍋裏的水燒開後，把蒸籠放進去，大火蒸15分鍾。

8、另起鍋，放少許油，把蒸好的肉卷放進去略煎，看到豆皮起泡泡就可以上碟了。

9、另外可以做個酸甜汁或其他口味的醬汁澆在上麵或蘸著吃。

Q4：

主料：豆腐皮100g、豬肉300g。

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蔥適量、薑適量、五香粉適量、澱粉適量、茶葉適量、白糖適量。

豆腐皮肉卷的做法

1、豬瘦肉加蔥，薑剁成肉泥。

2、加入鹽，生抽，澱粉，五香粉，適量水攪打上勁。

3、豆腐皮鋪好，抹上肉餡。

4、從一頭卷起。

5、卷好的肉卷放入蒸鍋中，蒸20分鍾。

6、蒸好後取出。

7、大鐵鍋，放入茶葉，白糖。

8、放入豆皮卷，如果有架子，最好放個架子，把豆皮卷放在架子上；蓋上鍋蓋，開火，看鍋內有白煙起來，關火，燜5分鍾熏製。

9、熏好的豆皮肉卷。

10、切片食用。

Q5：

肉香濃鬱，解饞又下飯，鹵五香豆皮肉卷的做法是涼拌。

1.鹵五香豆皮肉卷的名字讀起來不那麽流暢。簡言之，就是在豆腐皮上塗上調味肉餡，卷成卷，然後放入醃料中煮熟，切成塊。經過這種處理，即使是不喜歡吃肉的母親也可以吃幾塊，她丈夫的午餐盒裏也可以放幾塊開胃菜。無論是和米飯、饅頭、粥和麵條一起吃，它們都非常適合。豆腐皮富含優質植物蛋白，營養豐富。除了提供各種營養，它還能特別滿足你的渴望。

2.精致的鹵五香豆皮肉卷是用烤豆皮黑豆醬做成的，鹹味適中，小火燉40分鍾，讓濃鬱的鹽水香味慢慢滲透到豆皮卷中。冷卻後，切片食物味道特別好，醃製食物便於攜帶，所以無論是作為工作便當還是春季旅遊小吃，都是一個不錯的選擇。

3.如果你不喜歡吃太多的肉，你也可以用蘑菇或木耳等蘑菇材料代替一些肉餡，這樣營養更好。將豆皮和肉卷放入鍋中，用中火煮20分鍾。關掉火後不要先把它們拿出來。它們可以浸泡在湯中2小時，味道更鮮美；吃熱的和吃冷的東西會有不同的味道。不能食用的肉卷應放入保鮮盒中，並在冰箱中冷藏，以防變質。試著在3天內吃完；除了鹵五香豆皮肉卷，剩下的湯也可以用豆腐、海帶、雞蛋、五花肉等其他配料醃製。

4.如果鹵五香豆皮肉卷內部顏色不夠深，再放入湯中，浸泡30分鍾即可上色！從底部向另一端卷起，用小繩子纏繞成形，防止放入鍋中後散開；根據鍋的大小，將豆卷切成相應的長度；誘人的醬色更有北方人的胃口；蒸出來的豆皮肉卷會表皮發幹發硬，使味道不流失，都能聚集在盤中；因此可以根據個人喜好選擇烹飪方式。

Q6：

豆腐皮豬肉卷

“今天用豆腐皮和豬肉做了一道菜，換了個花樣和口味，果然孩子非常喜歡，一口一個吃得很高興很滿足，嚼在嘴裏很香的樣子。”

用料

主料

• 
  

  請點擊輸入圖片描述

  
  

  豆腐皮2張

  
  


• 
  

  請點擊輸入圖片描述

  
  

  豬肉300克

  
  



輔料



• 
  

  油

  
  

  適量

  
  


• 
  

  鹽

  
  

  適量

  
  


• 
  

  生抽

  
  

  適量

  
  


• 
  

  老抽

  
  

  少許

  
  


• 
  

  香油

  
  

  1勺

  
  


• 
  

  薑末

  
  

  適量

  
  


• 
  

  醋

  
  

  2勺

  
  


• 
  

  香蔥

  
  

  1根

  
  


• 
  

  辣椒

  
  

  適量

  
  



豆腐皮豬肉卷的做法




1.




豆腐皮和豬肉準備好，這種豆腐皮我們都是論張賣得，一塊錢一張，用來炒菜或者涼拌也好吃的。




請點擊輸入圖片描述




2.




豬肉剁成肉餡，放入生抽、老抽、鹽、油和香油，薑末。




請點擊輸入圖片描述




3.




調成肉餡，其實調餡的時候有人不喜歡放薑末或者蔥末，可以根據自己的口味來放就行。




請點擊輸入圖片描述




4.




取一張豆腐皮鋪在案板上，然後把肉餡放到上邊，均勻的鋪滿。




請點擊輸入圖片描述




5.




然後把豆腐皮從一頭卷起。




請點擊輸入圖片描述




6.




卷好的豆皮肉卷放到鍋中，水開之後蒸25分鍾。




請點擊輸入圖片描述




7.




蒸好的豆腐皮肉卷取出，稍微晾一下，斜刀切成段。




請點擊輸入圖片描述




8.




提前調一個料汁，倒入醋和生抽還有香油攪勻即可，如果喜歡吃辣可以放些辣椒油，更開胃，把切好的豆腐皮肉卷擺放到盤子裏，澆上調料汁，再撒上點香蔥和辣椒圈，便可以開始了




請點擊輸入圖片描述




9.




非常好吃




請點擊輸入圖片描述




豆腐皮豬肉卷成品圖




請點擊輸入圖片描述




請點擊輸入圖片描述




請點擊輸入圖片描述




請點擊輸入圖片描述




請點擊輸入圖片描述

關於豆皮肉卷和豆皮肉卷的家常做法的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方麵的信息，記得收藏關注本站。

查看更多關於豆皮肉卷的詳細內容...