幹百合煮粥正確做法(人過40歲，建議：這4種“花粥”換著喝，軟爛鮮香，勝過喝牛奶)

俗話說“民以食為天”，在平時的衣食住行中，“吃”一直都占據著最重要的位置。吃飯能給予身體充足的營養，同時還能滿足人們的味蕾。

如今，夏日炎炎，人們一離開涼爽的空調屋，就會感到汗流浹背，而當下就很適宜吃一些清淡又營養的粥，既能補充水分，還能彌補流失的營養。

人過了40歲後，身體素質開始“下滑”，平時若是對飲食稍不注意，就很容易造成身心出現不適感，而粥被譽為“世間第一補物”。40歲過後，人體也需要更多的優質營養，當下，若是常喝粥是再好不過的事了。

人到40不惑之年漸漸明白“清晨的粥比深夜的酒好喝”。40歲後，除了要喝最為常見的白粥、小米粥外，建議這4種“花粥”換著喝，軟爛鮮香，勝過喝牛奶。

一、紅棗菊花粥

食材：粳米100克、紅棗50克、青馳菊15克、冰糖20克。

紅棗：內部富含蛋白質、胡蘿卜素，煮粥時盡量挑選整體飽滿、裂紋少並且個頭大的，這樣的紅棗煮出來，香甜可口、果肉綿密、營養豐富。

菊花：盡量選取青馳菊，此菊花經過花農精心栽培，無任何添加劑，口味甘甜，菊香四溢，並且內部的維生素、黃酮類化合物也非常高。不僅是清熱下火的好手，還能給身體補充營養，同樣也可用其衝製成茶飲，一花多用，養顏潤膚，助你氣色紅潤、美如花。

做法：首先將粳米洗幹淨，放入水中浸泡；紅棗洗幹淨，放入溫水中浸泡；青馳菊洗淨控水。然後將粳米、大棗放入鍋中（包括泡米水），大火沸煮後轉小火熬，待粥變熟，加入菊花稍煮。最後根據個人口味加入適量的冰糖攪拌即可食用。

二、金銀花瘦肉粥

食材：半杯米、金銀花、瘦肉、鹽、料酒。

金銀花：香氣高揚，性甘寒，能夠清熱、下火，金銀花的選取盡量以花蕾肥大、色青白、幹淨為佳，這樣的金銀花煮出來更加清香可口。

瘦肉：含脂肪、蛋白質、鈣等，油脂少，適宜大眾群體，與金銀花搭配既能減少葷食的膩感，滿足味蕾，還能補充營養。

做法：將金銀花衝洗幹淨，用開水泡10分鍾，過濾備用；瘦肉切絲備用，放入鹽、料酒，醃製半小時；鍋中放水加大米、金銀花熬煮30分；起鍋燒油放肉絲煸熟，倒入粥中均勻攪拌即可。

三、桃花枸杞粥

食材：大米80克、桃花5克、華中醫紅枸杞、冰糖。

桃花：富含柚皮素、維生素A、B、C等，不僅可以觀賞，還能入粥供人食用，可悅人容顏、紅潤氣色，煮粥時盡量選取新鮮的桃花，潤膚效果、味道更好。

枸杞：品種繁多，煮粥盡量選取華中醫紅枸杞，其富含蛋白質、維生素、胡蘿卜素，顏色柔和有光澤，肉質飽滿，沒有黑頭，口感好帶有絲絲甜味，品質優良。

做法：大米洗淨浸泡2個鍾頭，桃花去柄，浸入清水中30分鍾，取鍋放大半鍋水，放入大米大火開煮，轉小火40分鍾，置入桃花，煮5分，放入適量華中醫紅枸杞即可。

四：百合蓮子粥

食材：大米、百合、蓮子、冰糖。

百合：可清心，在如今炎熱的6月，人們經常出現煩悶、睡不好的情況，用其製成的粥品十分適宜當下食用。製粥選取幹百合或新鮮百合皆可。

蓮子：富含澱粉、鈣、磷、鐵等礦物質，營養十分豐富。由於幹蓮子不易煮軟，建議選擇新鮮蓮子，煮出來口感鬆軟，很是美味。

做法：大米洗淨浸泡15分鍾，百合、蓮子洗淨備用；將所有食材混合放入鍋中，加適量水，開始煲粥，煮約45分鍾，燜10分鍾；根據口味放入冰糖攪拌即可。

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