素炒白蘿卜片的家常做法~~白蘿卜的怎麽素炒好吃？

本篇文章給大家談談素炒白蘿卜,以及素炒白蘿卜片的家常做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

內容導航：
素炒白蘿卜絲的家常做法
素炒白蘿卜絲怎麽炒好吃
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Q1：素炒白蘿卜絲的家常做法

清炒白蘿卜絲的家常做法講解這道菜的主要原料是白蘿卜，製作方法簡單易學。聚餐網教你如何做出好吃的白蘿卜詳細製作流程，包括怎麽做味道更鮮美的小技巧。

清炒白蘿卜絲的做法：
1，將白蘿卜洗淨去皮，切成(或者刨成)細絲，蔥切蔥末，薑切薑末;
2，炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、薑末炒出香味;
3，放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;
4，加入水，轉中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻;
5，出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。一道好吃的清炒白蘿卜絲就做好了。
清炒白蘿卜絲成品圖：

清炒白蘿卜絲的做法小技巧：
1、蘿卜切絲比較容易爛哦，切薄片也是

Q2：素炒白蘿卜絲怎麽炒好吃

首先我們要準備的食材有白蘿卜一個和大蔥一根，做這道菜所要準備的調料隻需要醋和鹽以及雞精就可以了。

首先我們將這種菜清洗幹淨，再將它們切成盡可能薄的薄片，然後改刀切成蘿卜絲，如果你覺得自己切絲太過於麻煩的話，也可以用擦絲的工具，將白蘿卜擦成絲。喜歡吃脆一點就擦成稍微粗一點絲，喜歡吃軟糯一點的，就擦成稍微細一點的絲，這個完全根據個人的喜好來決定。

大蔥切成蔥花，起鍋熱油，這種菜不喜油，稍微少放一點油就可以了，等到鍋中的油泡沫都消失以後，將蔥花放到鍋中，等到蔥花的香味都被炒出來，蔥花變成微黃色以後，將鍋中放入白蘿卜絲，迅速的翻炒，白蘿卜當中的水分非常的充足，炒的時候一般不需要加水，可是如果你實在掌握不好火候，害怕會糊了，就在鍋中稍微的加一點溫開水，一定要是溫開水，如果加冷水，會影響到這種菜的口感。

差不多快要炒熟的時候，在鍋中加入少量的醋，再進行稍微的翻炒，這一次再炒一小會就可以了，最好，在準備將清炒白蘿卜絲從鍋裏盛出來以前，加入一點點鹽和雞精。假如不喜歡吃雞精或者是沒有雞精，不放也是可以的。

最後分享一個挑選這種菜的小竅門，在挑選白蘿卜的時候，首先要選擇整體上看起來比較勻稱的，同樣的大小，一定要選擇上手比較重的那一個。

Q3：素炒白蘿卜的家常做法

白蘿卜絲這樣炒好吃：

主料：白蘿卜半個。

輔料：食鹽適量、植物油適量、醬油1勺、幹辣椒2個。

步驟：

1、準備好材料。

2、蘿卜去皮切絲，大蒜切片。

3、平底鍋放油。

4、油熱後，放入大蒜和掰開的幹辣椒。

5、放入蘿卜絲，翻炒。

6、加入少量醬油和食鹽，繼續翻炒。

7、直到蘿卜完全變軟，起鍋。

8、開吃吧！

Q4：素炒白蘿卜絲怎麽炒好吃？

對於想吃又還想瘦的食客，來盤素炒蘿卜絲絕對是不二之選。

【素炒蘿卜絲】

準備材料：蘿卜，調料及配料（根據個人喜好）。

烹飪做法：

步驟一，處理蘿卜。

1、蘿卜在日本又叫“大根”，因其碩大圓滾滾的外形而得名。同時這個近似橢圓的形狀也決定了它會不好切，對食客的刀工要求很高。對於青蘿卜而言，可以先切圓片，然後切成細絲。

2、喜歡幾何圖形的，如比較流行的菱形菜片，可以先把圓柱四周各片幾刀，變成長方體，然後再斜切，改成菱形片。片也好，條也罷，在切完蘿卜後，由於食材本身含水量較大，為了後期炒製的時候入味，可以先撒點食鹽揉搓十五分鍾左右讓它出出水，高滲條件下失水後，變軟待炒備用。

步驟二，加料炒製。

1、喜歡單種食材的，可以直接熱鍋涼油，清炒出鍋即可。

2、喜歡有點辣味的，可以把紅辣椒切成小圈配著白蘿卜一起炒，點綴起來，調味又增色。

3、喜歡類似於小蔥拌豆腐“一清二白”式擺盤配色的，可以在炒白蘿卜的時候加點蒜苗配上香菜，炒出來更顯蘿卜絲晶瑩剔透，煞是誘人。

4、覺得白蘿卜絲炒出來太素淨的話，可以在炒製的時候稍微加點醬油，配著紅椒青蒜苗，三色於一盤，看起來也很引人垂涎。

5、當然如果覺得想要加點蛋白質配著蘿卜一起炒，平衡營養的話，可以配點植物蛋白質，千張切成絲，配著蘿卜絲，“以條炒條”，抑或用金黃的饊子條配著青蘿卜絲一起炒，成品擺盤配色都會讓人忍不住用筷子夾一條嚐嚐。

6、或者來點通氣益氣的洋蔥絲，配著蘿卜絲，半透明的兩種食材，炒出來賣相極佳，而且蔥香四溢。

7、也可以“以球炒條”，黃豆泡發後，煮熟後配著蘿卜絲一起炒，吃起來有料有嚼頭。

8、喜歡動物蛋白的，小蝦米配蘿卜絲，吃起來鮮美滋味無以言表，是一道很受歡迎的家常菜。

9、想要用手邊食材，可以隨便去樓下小超市買個火腿腸配著蘿卜絲一起炒，也能增加一抹滋味。

10、想要濃墨重彩點的，也可以備點新鮮牛肉切片，配上大蒜去腥，讓不易熟的牛肉先下鍋，連燜帶炒，炒製七八成熟加入蘿卜絲，炒出來有肉有菜，滿足感爆棚。

Q5：白蘿卜的怎麽素炒好吃？

白蘿卜洗淨，蔥白與蔥綠分開，用削皮器把白蘿卜的表皮削下薄薄的一層來，隻削掉最外層的表皮即可，白蘿卜中所含的鈣98%在蘿卜皮內，用工具擦成絲，辣椒用清水浸泡後剪成小段，去掉籽，蔥白與蔥綠分別切成絲，熱鍋注油，油溫二三成熱時先放入蔥白，再放辣椒，小火炒出香味。熗鍋時一定要注意油溫，油溫過低，熗不出香味，油溫過高，蔥白和辣椒會馬上變黑。

白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。至今種植有千年曆史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣誌》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。”