1、生毛豆可以放三到四天，時間長了隻是外皮捏起來軟軟的裏麵的豆子被包住了，不會怎麽，但是比起新鮮的來說還是顯得失了些水份的。

2、新鮮毛豆的保存方法，先把新鮮毛豆剝成豆粒，然後燒上一鍋鹽開水，等水開後倒入毛豆焯燙30秒左右，馬上撈出放入準備好的涼水中，如果涼水的量不是太多，不能很快冷卻，可以不斷的換水或衝入涼水，讓毛豆盡快冷卻下來。

3、等毛豆完全冷卻後，撈出瀝淨水分，晾幹表麵的生水，裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然後紮緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。

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