本篇文章給大家談談醋泡黑豆怎麽做,以及如何做醋泡黑豆竅門對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

醋泡黑豆可以用以下方法做：

主料：黑豆300克。

輔料；陳醋550毫升。

具體步驟：

1、將黑豆洗淨，去除裏麵的雜質，放到通風處陽光下晾幹。

2、將黑豆放在炒鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鍾。

3、把黑豆放涼。

4、把放涼的黑豆放入玻璃瓶中，將香醋倒入瓶中，醋冒過豆子，瓶內留三分之一的空間。

5、最後蓋上蓋子放到通風陰涼處2個月，就可以了。

6、做好的醋泡黑豆。

把黑豆洗幹淨，然後放入一個密封的罐子裏麵，再加入醋就行了。以下是具體製作方法：

第一步：我們首先要把黑豆洗的幹幹淨淨，一次不行多洗幾次。洗幹淨之後，再將黑豆放入幹鍋中把它炒熟

第二步：不斷的翻炒黑豆，炒黑豆的時間不需要太久，隻需要將黑豆炒到豆子裂開了花的時候，即可

第三步：接下來我們需要找一個可以密封的容器，用來裝黑豆。記住，一定要是密封的才好！找到之後，把剛剛炒熟的豆子直接放入容器中即可

第四步：把黑豆放入容器裏麵之後，接下來就要倒入醋。什麽醋都可以，對於醋沒有特殊要求。而醋的量多少都可以，也不需要刻意去關注，但是一定要沒過黑豆才行

第五步：醋倒好了，接下來就隻需要把罐子密封好就行了

第六步：密封好的罐子我們需要等一個星期之後再打開罐子。當看到裏麵的黑豆都已經泡脹了的時候，這個時候就已經做好了

注意事項：

在做醋泡黑豆的時候，醋和黑豆它們二者之間的比例最好是2比1。⠦Ἵ3;彥𞌥𛺨�䩥ƒ5-10粒黑豆就可以。⠨€Œ對於腸胃不好的人一定要少吃。

醋泡黑豆是一道簡單而美味的家常菜，具有清熱解毒、補腎壯陽等功效。製作方法如下：

• 準備材料：黑豆、白醋、冰糖、水。




• 把黑豆洗淨，放入鍋中煮至軟爛。




• 用白醋、冰糖和水調成醋汁。




• 把煮好的黑豆倒入醋汁中，攪拌均勻。




• 放入冰箱冷藏，冷卻後即可食用。




製作時可根據個人口味調整醋汁的甜度和酸度。醋泡黑豆味道酸甜，可以作為點心或配菜食用。

有兩個醋泡黑豆版本：

1、熟的泡 優點 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。

2、生的泡 優點 效果好 但是耗時間 能有效保留營養成分。可以不用冰箱保存。

黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鍾。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。時間久了醋上麵會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天後即可食用。

原料：

黑豆適量，醋適量。

做法：

1、把洗淨晾幹的黑豆放入炒鍋中中火幹炒。

2、五分鍾後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鍾 。

3、放入容器中，在通風處晾涼。

4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋 。(什麽醋都可以，我用的是陳醋。)

5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用 。

食用方法：

一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效。

　　醋泡黑豆的功效

醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、幹澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在P2;值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。

　　醋泡黑豆的做法

1、將黑豆下鍋，中火翻炒，或者放足夠的水以中火煮，到表皮爆開（重要），停火。

2、待黑豆晾涼後，將黑豆取出，放入玻璃瓶內，倒入黃米醋，全部浸入為止。

3、將玻璃瓶蓋密封好，放置與冰箱內或者陰涼處儲存，待到黑豆膨脹之時便可食用，一般為兩天時間。

4、中途若發現醋被吸收了大半可加醋，直到吸收滿為止。

小貼士：

1、選擇黑豆，一定要注意，有的商家用黑芸豆當做黑豆來賣，欺騙消費者。辨別方法：黑豆是圓的，豆萁是白色的，還可以咬開，黑豆是黃色或者青色，黑芸豆裏麵是白色的。黑豆主要成分是蛋白質，黑芸豆的主要成分是澱粉。價格差別好幾倍。

2、陳醋選老陳醋，總酸含量>6.0的就是老陳醋，當然也是最貴的。也可以選擇普通的陳醋，也是可以的，總酸含量3.5左右。也就是說釀製時間越長，總酸含量越高。

　3、黑豆必須要提前炒製，如果直接泡製，食用會出現惡心的症狀，因為豆子中有一種蛋白酶會令人食後惡心頭暈。

醋泡黑豆怎麽吃

1、醋泡黑豆的吃法很簡單，吃的時候可以取出十粒左右的黑豆，再取出兩勺醋，一起食用可以，每天食用一到二次，保健功效最為出色。

2、醋泡黑豆雖然可以直接吃，但是那些脾胃虛弱或者胃酸過多的人群，一定要注意使用時間，他們食用醋泡黑豆是一定要在飯後食用，而健康人群則在飯前食用保健效果最好，平時吃的時候不能過量，它會加重人類腎髒負擔。

主料

• 黑豆適量



• 輔料



• 醋適量




• 蜂蜜適量




• 酸甜口味




• 炒工藝




• 數小時耗時




• 簡單難度




醋泡黑豆的做法步驟



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  把洗淨晾幹的黑豆放入炒鍋中中火幹炒
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  待(657;豆৚6;所6377;的醋都×60;收了，601;可以盛௣6;兒了。加上ř62;蜜，拌勻Õ63;可食用。

  
  


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  一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效喲！

  
  

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