在消費升級與行業分化加劇的雙重背景下，2025年白酒行業迎來深度調整的關鍵窗口期。
2月5日，乙巳蛇年首個工作日，、汾酒、洋河、古井、等酒企率先啟動戰略部署，通過收心會、動員會、總結會以及走訪基層等形式，對企業新一年的重點任務進行部署。
那麽，各酒企召開的“新春第一會”重點內容有哪些？又傳遞出怎樣的發展信號？
穩健仍是發展主基調
各酒企在展望2025年發展藍圖的同時，穩健成為被頻繁提及的關鍵詞。
五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽在2025年收心會上表示，今年首月穩步開局，五糧液各項重點工作繼續保持良好發展勢頭。酒業主業“穩”的基礎更加牢固，非酒產業“進”的動能不斷積蓄，企業發展“好”的因素持續累積。下一步，各單位要嚴格按照總體目標要求，分解目標、細化任務，製定有針對性的落實措施和具體推進路徑，全力以赴推動和保障公司各項目標任務圓滿完成。
古井集團黨委書記、董事長梁金輝在ⷥŽŸ漿春季開釀儀式上強調，2025年是古井的作風建設管理年，要轉變作風、強化管理、全力營銷、戰勝困難，確保年度目標實現和穩健發展。
迎駕酒業銷售公司在2024年度總結表彰大會上透露， 2025年是銷售公司夯實根基、行穩致遠的重要一年，必須要“以能打善戰為導向，建設人才梯隊；以品牌提升為導向，傳播迎駕文化；以產品發展為導向，釋放產品勢能；以共建共贏為導向，強鏈廠商協同；以市場占有為導向，融合渠道建設；以營銷管控為導向，強化數智賦能”六個導向為指引，多措並舉，實幹、拚搏，朝著年度目標穩步推進。
幹字當頭，開創發展新局麵
春節後，白酒行業開啟戰略升級新周期，各酒企錨定高質量發展路徑，為行業注滿了發展信心。
2月5日，汾酒黨委書記、董事長袁清茂等領導分別赴公司各單位走訪慰問幹部職工。汾酒方麵表示，全體員工在新的一年裏，要始終堅定信心、奮發作為，全身心投入到2025年工作中，推動汾酒各項事業穩中有進，努力實現“開門穩”“開門紅”；要以更加飽滿的熱情、更加昂揚的鬥誌、更加務實的作風，全力以赴完成2025年各項工作任務，為實現汾酒“全要素、高質量、又好又快紮根中國酒業第一方陣”的目標扛起新擔當、展現新作為、作出新貢獻。
2月5日，黨委書記、董事長張聯東在年度工作大會上，號召全體幹部職工把“闖”和“創”的精神激發出來，“敢”和“幹”的勁頭調動起來，為不斷開創高質量發展新局麵匯聚磅礴力量。
貴州珍酒則在2月5日舉行的開工儀式活動現場表示，新的一年，全體員工要堅定信心、鼓足幹勁，以奮進姿態高質量完成全年目標任務。今年是貴州珍酒成立50周年，肩負新使命，共赴新征程，全體員工將以隻爭朝夕的緊迫感和奮鬥有我的責任感，推動公司向世界一流釀酒企業邁進。
在2月5日召開的2025年衡水老白幹營銷動員大會上，河北衡水業股份有限公司副總經理兼營銷公司總經理賀延昭表示，今年，公司將繼續在“十四五”戰略的指導下，堅守“四個堅持”：堅持目標導向、堅持問題導向、堅持戰略定力、堅持長期主義。麵對發展中的問題，公司倡導群策群力，通過多元渠道探尋解決方案，力求把業務做紮實、做透徹，全體員工要一起奮鬥、一起追趕、一起打勝仗。
提質、轉型、變革，成為共性戰略選擇
值得注意的是，從各酒企召開的會議內容來看，戰略上，提質、轉型、變革等成為其共性選擇。
曾從欽在2025年收心會上強調，五糧液全體幹部職工要統一思想、行動、作風，堅持心往一處想、勁往一處使、力往一處靠，不斷強化大局意識、責任意識、感恩意識，切實抓好現代企業治理完善、產業結構優化重組、酒業營銷體係變革、核心產品量價平衡、酒業存量市場攻克、酒業增量市場拓展、高質量倍增工程建設、非酒產業項目落地和創新能力建設、“十五五”規劃編製等重點工作落實，推動各項工作成勢見效。
在洋河股份年度工作大會上，張聯東立足戰略全局，深入剖析了宏觀經濟形勢、行業發展態勢以及企業麵臨的機遇與挑戰，並結合企業長遠發展藍圖，圍繞“解放思想加壓奮進，破局重塑加速前進”，從“自我革命、聚焦重點、轉型模式、營銷攻堅、管理提升、隊伍建設、基層基礎”等維度，對公司2025年工作作規劃部署。此外，洋河股份黨委副書記、總裁鍾雨還強調，2025年企業要重點圍繞“品牌提勢、市場提能、產品提質、管理提檔、文化提升、組織提優”六個方麵拚盡全力，打贏公司轉型攻堅之戰。
梁金輝在古井貢酒ⷥŽŸ漿春季開釀儀式上表示，為了確保古井年度目標實現和穩健發展，2025年，公司一要以智提質，夯實品質根基。推深做實“1+1”生產方式和運營模式。一方麵，堅持傳統古法固態釀造工藝，讓傳統的更原始；另一方麵，積極推進“綠色釀造，智能製造”，讓現代的更智能。二要聚才引智，激發人才活力。繼續把“育人”戰略擺在首位，狠抓基層管理者和基層黨務工作者兩條線，育人用人，聚才引智，進一步激活人才的活力和動力。三要練強內功，釋放發展動能。要練強內功，提質增效，保持良好工作作風，打造生產係統“鐵軍”，進一步釋放發展活力和動力。
中國釀酒大師、安徽迎駕集團黨委書記、董事長倪永培在2024年度總結表彰大會上透露，迎駕酒業銷售公司要在新的一年聚焦核心產品，培育大單品矩陣；深耕核心市場，拓展機會性市場；創造終身客戶，實現可持續發展；強化數智賦能，推進數字化營銷。
為了應對新周期下的挑戰，河北衡水老白幹釀酒（集團）有限公司總經理、河北衡水老白幹酒業股份有限公司黨委書記王占剛在2025年衡水老白幹營銷動員大會上提出“七項變革”，即以消費者核心、品牌線上化、控量保價、渠道變革、擁抱人工智能、製度變革、長期樂觀主義精神，緊跟國家經濟周期，積極變革，擁抱時代。
