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滔 東營生活必備

食材：平魚2條、油適量、鹽適量、蔥適量、薑適量、白酒適量、蒸魚豉油適量、花椒適量

做法：1)準備好魚和蔥薑。

2)將一部分蔥薑切片。另一部切成絲備用。

3)將平魚去膛、去腮洗淨。

4)在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上醃製入味。把蔥薑片放入魚身和膛裏醃製10分鍾。

5)蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸製7分鍾，關火虛蒸5分鍾。

6)炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。

7)把魚取出倒掉湯汁，去掉薑片和蔥絲。

8)重新在魚身上碼上蔥薑絲。

9)澆上適量的蒸魚豉油。10)把熱油潑在魚上即可。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。