1.主料鹽1g低筋麵粉75g黃油60g糖粉40g低筋麵粉60ml純牛奶100ml黃油45g雞蛋105g

2、輔助奶油250ml糖粉80g

3.準備材料。

4.將黃油切塊，放入蒸鍋蒸1分鍾，使其稍微變軟。也可以放微波爐裏咬一分鍾。天氣太冷，在室溫下無法軟化。

5.用刮刀將軟化的黃油攪拌均勻，然後倒入白糖，用打蛋器攪拌均勻。

6.加入低筋麵粉，用刮刀或打蛋器攪拌均勻。

7.揉成麵團

8.然後將糕點放入一大張油紙或保鮮膜中，用擀麵杖擀成均勻的薄片。

9.然後用圓形模具把標記印出來備用。

10.準備做泡芙：在烤盤上塗上安佳黃油，在圓形模具上蘸上麵粉，在烤盤上印上標記。

1.在鍋裏加熱黃油和牛奶。

12.煮到表麵冒泡沸騰。

13.然後關火，倒入麵粉，用鍋鏟攪拌均勻。

14.攪拌均勻，然後開小火攪拌，直到鍋底幹透。

15.然後分幾次倒入少量蛋液，用鍋鏟快速攪拌。

16.加入的蛋液攪拌好後，用抹刀將麵糊提起成倒三角形。

17.然後把麵糊放進裱花袋裏。

18.用刮麵包片把麵糊刮到袋子底部。

19.然後把麵糊擠到剛印好的圓圈中央。

20.用糕點覆蓋。

21.然後放入預熱好的烤箱中層，195攝氏度烤20分鍾，再170攝氏度烤15分鍾。

22、大胖子出烤箱了

23.糕點泡芙冷卻後，送奶油：將奶油倒入打蛋器，加入糖粉。

24.用打蛋器打過去。

25.把奶油放在裱花袋裏。

26.從粉撲底部擠出奶油。

27.完成

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。